Godfried Croenen studeerde Geschiedenis aan de Universiteiten van Leuven en Gent. In 1996 promoveerde hij in Gent met een proefschrift over de middeleeuwse adel in het hertogdom Brabant. Daarna werkte hij eerst als postdoctoraal onderzoeker aan de University of Oxford, met een project over middeleeuwse Europese hofcultuur, en dan aan de University of Liverpool, met een project over de Henegouwse schrijver Jean Froissart. Van 2004 tot 2020 doceerde hij in Liverpool voltijds Franse geschiedenis en cultuur, middeleeuwse geschiedenis en paleografie. Van 2007 tot 2010 leidde hij er ook het Online Froissart project, een digitaal onderzoeks- en ontsluitingsproject over de handschriften van de kroniek van Jean Froissart. Hij heeft verschillende bronnenuitgaven gepubliceerd van middeleeuwse oorkonden, naast studies over middeleeuwse adel en over het middeleeuwse Brabant, over taalgebruik in middeleeuwse documenten, over Latijnse en volkstalige handschriften, over laatmiddeleeuwse historiografie, en over Jean Froissart. Hij is Fellow van de Royal Historical Society en van de Society of Antiquaries (London), alsook lid van de Société de l’Histoire de France. Hij was Visiting Fellow in Chicago (Newberry Library) en Austin (Harry Ransom Research Center), en Visiting Scholar aan St John’s College, Oxford. Tussen augustus 2019 en december 2020 was Godfried projectleider van ‘Medieval Manuscripts in Flemish Collections’, een registratie- en inventarisatieproject van middeleeuwse handschriften in de Vlaamse collecties. Sinds 2021 leidt hij het project Comites Latentes, dat de MMFC-methode toepast om in Vlaanderen kerkelijke handschriftencollecties en collecties fragmenten van middeleeuwse handschriften te beschrijven.